Die Weinlese erfolgt Ende August, wenn die Trauben ihren perfekten Reifegrad erreicht haben.
Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur.

Rebsorte:

Mantel Schwarz, Callet, Cabernet Sauvignon , Merlot

Alkoholgehalt:13,5%.

D.O. PLA I LLEVANT

Serviertemperatur 6-8Cº.

Verkostungsblatt:

Er hat eine saubere, helle Lachsfarbe. In der Nase ist er ein sehr fruchtiger Wein mit Noten von roten Früchten, Erdbeeren, Johannisbeeren, Kirschen und Steinobst wie Pfirsich und Aprikose. Am Gaumen ist er frisch, ausgewogen, mit einer gut eingebundenen Säure und einem Nachgeschmack von Steinobst (Pfirsich, Aprikose), mit einer mineralischen Note, die für unsere Weinberge am Mittelmeer charakteristisch ist.

Passt zu: leichten Mittag- oder Abendessen wie Pasta, Reisgerichten oder Fisch. Er passt auch perfekt zu hellem Fleisch. Sehr empfehlenswert für Vorspeisen oder Desserts.