Ausgewählte Trauben wurden in der zweiten Septemberhälfte und in den ersten Oktobertagen geerntet.
Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur.

Verkostungsnotizen

Serviertemperatur 16-18ºC.

Erscheinung: Kirschrot mit ziegelroten Reflexen, tief und leuchtend.

Bouquet: Das Bouquet beginnt mit einer Dominanz von roten Früchten und entwickelt sich zu Menthol, Gewürzen und Röstnoten (Kakao, Butter). Er endet mit einem leichten mineralischen Aroma, das für diesen Weinberg am Meer charakteristisch ist.

Gaumen: Ein seidiger, voluminöser Wein mit einer scharfen, aber erfrischenden Säure. Er hat einen langen Abgang.