Ausarbeitung

Ausgewählte Ernte Ende August 2017, wenn die Trauben die perfekte Reife erzielt haben.

Die Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen statt. Es handelt sich bei die-sem Wein um eine limitierte Auflage.

Empfohlene Trinktemperatur 8º- 10ºC.

Auge: Für das Auge präsentiert der Sauvignon Blanc ein leuchtendes Zitronen-Gelb, mit goldenen Reflexen, klar und billant.

Nase: Unser Sauvignon Blanc 2017 erinnert in der Nase an Honig, Sandkuchen, Ananas, Banane, Erdbeere, Pfirsich und rosa Grapefuit.

Mund: Im Mund erscheint der Sauvignon Blanc mit etwas Säurespiel und grossartiger Persönlichkeit, was seine aromatische Kraft am Gaumen unterstreicht. Im retronasal präsentiert er Aromen von tropischen Früchten und sogar eine gewisse Süße.

Passt zu: An heissen Tagen im Sommer lässt sich der Sauvignon Blanc erfrischend mit einem Aperitif geniessen. Zum Mittagessen oder leichtem Abendessen, wie Pastas, Reisgerichte oder Fisch kombiniert er perfekt, einschliesslich leichter Fleischgerichte.